Name: Vaca Atolada
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 2 kg de costela bovina; 1 kg de mandioca amarela; 7 dentes de alho; sal a gosto; pimenta-do-reino a gosto; 1 cebola grande; 1 tomate grande; cebolinha a gosto

Ingredientes (10 porções)

2 kg de costela bovina
1 kg de mandioca amarela
7 dentes de alho
sal a gosto
pimenta-do-reino a gosto
1 cebola grande
1 tomate grande
cebolinha a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Cozinhe a mandioca e reserve
2
Frite a costela primeiro no óleo em seguida cubra com água e deixe cozinhar em fogo alto por 40 minutos
3
Retire o osso acrescenta o alho amassado com sal, pimenta-do-reino.
4
Cozinhe por mais 20 minutos.
5
Pegue uma panela grande e refogue a cebola e seguida acrescenta a mandioca.
6
Coloque a costela com caldo e mexa para desenvolver em toda a panela.
7
Coloque o tomate e a cebolinha picada, tampe por 10 minutos em fogo baixo.
8
Pronto só servir com arroz.