Name: Queijo Minas da Paty
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 porção
Ingredients: 1 litro de leite; 4 colheres de vinagre branco (usei de alcool); sal a gosto

Ingredientes (1 porção)

1 litro de leite
4 colheres de vinagre branco (usei de alcool)
sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Ferva o leite.
2
Logo que levantar fervura, dealigue o fogo e misture o vinagre.
3
Mexa até talhar e deixe descansar por 5 minutos
4
Mexa mais um pouco e misture o sal a gosto
5
O soro ficará separado por cima e a massa por baixo
6
Pegue uma panela ou bacia, coloque uma peneira e um pano de prato limpo
7
Coloque a mistura completa e coe atraves do pano de prato até sair todo o soro
8
Aperte por cima do pano de prato até escorrer todo o soro (se quiser um queijo mais seco, tipo ricota, aperte ate escorrer todo o soro
9
Coloque em um pote pequeno (pode ser de margarina pequeno) e coloque na geladeira por, pelo menos, 4 horas
10
Seu queijo caseiro está pronto
11
Fica muito bom