Ingredientes (12 porções)
Massa
-
-
2 colheres (sopa) de margarina bem cheia
-
-
-
-
Recheio
-
500 g de queijo mussarela triturado
-
-
1 xícara de salsinha picada verde e fresca
Modo de preparo
- 1
Massa
Coloque em uma vasilha e mexa até dissolver tudo.
- 2
Adicione a farinha aos poucos até obter consistência, mexa até a massa ficar bem firme e deixe descansar por 20 minutos
- 3
Com a massa descansada, faça as bolhinhas com as mãos e coloque em uma forma untada com óleo e com a farinha de fubá.
- 4
Depois de todas as bolinhas colocadas na forma, jogue o fubá sobre elas.
- 5
Deixe as bolhinhas descansarem mais 20 a 30min, até crescer mais um pouco
- 6
Depois que as bolinhas estiverem descansadas, com os dedos você irá para modelar as esfihas.
- 7
Depois de modelada, coloque o recheio e deixe descansar mais 5 minutos.
- 8
Asse em forno preaquecido a 250 graus, acompanhando até as esfihas chegarem no ponto desejado.
- 9
Servir quente.
- 10
Recheio
Coloque tudo em uma vasilha e mexa até virar uma pasta.
- 11
Dissolva 2 pitadas de sal na massa, se achar necessário.
Informações adicionais
O tempo de descanso das bolinhas denpenderá do clima frio ou quente.
O ponto desejado fica a critério de quem está preparando, apenas observe se a massa não está crua.
