Ingredientes (2 porções)
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2 rãs
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1/2 maço de salsinhas
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Modo de preparo
- 1
Faça uma mini marinada das rãs com um limão e meio, sal e pimenta.
- 2
Deixe marinar no mínimo cinco minutos – o ideal é mais tempo para apurar bem o sabor.
- 3
Empane as rãs na farinha de trigo.
- 4
Dê uma selada inicial em uma frigideira com uma colher de manteiga e meia xícara de azeite.
- 5
Em outra frigideira, coloque duas colheres de manteiga e o alho fatiado finamente e espere dar uma leve dourada.
- 6
Acrescente as rãs para continuar fritando de ambos os lados e coloque bastante salsinha, mas reserve uma punhado separado para usar no molho de limão. Quando as rãs estiverem douradas, retire e seque no papel toalha.
- 7
Pegue a primeira frigideira e deglaceie com suco de meio limão.
- 8
Acrescente o creme de leite, uma colher de manteiga, o restante da salsinha e faça um molho.
- 9
Sirva à parte.
