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Sopa de aipim
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D
Por Diogo Moreno

Ingredientes (10 porções)

  • carne moída500 g de carne moída
  • tomate2 tomates
  • cebola1 cebola
  • alho2 dentes de alho
  • caldo de costela3 tabletes de caldo de costela
  • mandioca1 1/2 kg de aipim
  • água3 l de água quente
  • extrato de tomateExtrato de tomate
  • salSal
  • Pimenta moída preta
  • óleoÓleo

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Coloque o óleo em uma panela funda.

  2. 2

    Junte a carne moída e frite bem.

  3. 3

    Misture a cebola, o tomate, o alho, a pimenta e o extrato de tomate.

  4. 4

    Faça um molho.

  5. 5

    Quando estiver quase pronto, adicione o caldo de costela.

  6. 6

    Descasque o aipim e tire o fiapo que fica dentro dele.

  7. 7

    Corte em cubos, lave e coloque junto na panela com o molho.

  8. 8

    Por último, coloque a água quente e deixe até amolecer o aipim.

  9. 9

    Sirva quente.

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