Name: Patê de frango
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 peito de frango pequeno; 1 caldo de galinha; 1 iogurte natural sem açúcar; 1 maionese pequena; 1 pimenta de cheiro; 2 dentes de alho; 1 cebola pequena; cebolinha (4 folhas); salsa (5 folhinhas); 1/2 limão médio; sal a gosto; pimenta-do-reino a gosto

Ingredientes (12 porções)

1 peito de frango pequeno
1 caldo de galinha
1 iogurte natural sem açúcar
1 maionese pequena
1 pimenta de cheiro
2 dentes de alho
1 cebola pequena
cebolinha (4 folhas)
salsa (5 folhinhas)
1/2 limão médio
sal a gosto
pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Cozinhe o peito de frango de preferência com a carcaça e o caldo de galinha.
2
Espere esfriar e desfie-o.
3
Refogue a cebola ralada ou picada em pequenos cubos, junte o alho a pimenta refogando-os.
4
Acrescente o frango e doure até que não veja mais cebola, alho ou pimenta.
5
Reserve o frango até esfriar.
6
Após esfriar acrescente a maionese e misture
7
Acrescente o iogurte e misture
8
Adicione a cebolinha e a salsa picadas miúdas.
9
Por fim, esprema o limão e adicione a pimenta-do-reino moída na hora, misture e corrija o sal.
10
Sirva com pão sírio ou o pão de sua preferência.