Name: Amor em pedaços da tia Gaida
Prep time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Ingredients: 3 colheres de manteiga; 3 ovos inteiros; 1 colher de fermento em pó; 6 colheres de açúcar; 1 pitada de sal; Farinha de trigo, o suficiente para a massa se soltar das mãos; 1 abacaxi pequeno; 1 coco ralado; 3 gemas; 1/2 kg de açúcar

Ingredientes

Para a massa

3 colheres de manteiga
3 ovos inteiros
1 colher de fermento em pó
6 colheres de açúcar
1 pitada de sal
Farinha de trigo, o suficiente para a massa se soltar das mãos

Para o recheio

1 abacaxi pequeno
1 coco ralado
3 gemas
1/2 kg de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 15min

1
Massa:
Misture todos os ingredientes nessa ordem, e acrescente a farinha até a massa se soltar das mãos e dar ponto de abrir com um rolo.
2
Divida a massa em duas partes, com uma metade, da massa, forre um tabuleiro.
3
Coloque o recheio e com a ajuda de um rolo, abra a massa restante e cubra o doce.
4
Leve ao forno e asse até dourar em baixo, cerca de 40 miniutos.
5
Retire do forno pique em quadradinhos e passe no açúcar refinado.
6
Recheio:
Descasque o abacaxi, corte em cubinhos bem miúdos.
7
Acrescente os outros ingredientes.
8
Leve ao fogo até apurar e ficar com pouca calda.