Name: Bife ao molho de queijo
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 7 porções
Ingredients: 7 bifes de sua preferência temperados com sal a gosto; 2 colheres de maionese; cerca de 4 xícaras de leite; queijo parmesão cortado em cubos (150 g); 1 dente de alho fatiado; 1 colher de trigo; 1 colher de manteiga

Ingredientes (7 porções)

7 bifes de sua preferência temperados com sal a gosto
2 colheres de maionese
cerca de 4 xícaras de leite
queijo parmesão cortado em cubos (150 g)
1 dente de alho fatiado
1 colher de trigo
1 colher de manteiga

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Bote meia colher de azeite em uma panela e depois frite o alho até dourar
2
Junte a maionese e 2 xícaras de leite
3
Quando subir fervura, bote os cubos de queijo e as duas xícaras restantes de leite, tempere a gosto com sal
4
Prepare o roux, botando 1 colher de manteiga em uma panela e adicionando o trigo quando a manteiga derreter por completo, mexa até o trigo cozinhar
5
Junte o roux no molho e mexa para não empelotar, caso empelote bata no liquidificador;
6
Frite os bifes e ponha numa travessa, espalhe bem o molho nos bifes, rale queijo por cima, coloque no forno por 25 minutos ou até gratinar.