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Salada de peguari com palmito
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Salada de peguari com palmito @ May Souza
Salada de peguari com palmito @ Fabio Telles Pita Souza
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Salada de peguari com palmito
Salada de peguari com palmito
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Avatar de Fabio Telles Pita Souza Por Fabio Telles Pita Souza

Ingredientes (8 porções)

  • 700 g de peguari sem unha
  • cebola1 cebola grande inteira
  • cebola1 cebola grande picada
  • tomate2 tomates grandes
  • 300 g de palmito em conserva picado
  • coentrocoentro a gosto
  • sal1 colher (chá) de sal
  • limãosuco de 2 limões
  • azeiteazeite de oliva a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Coloque o peguari na panela de pressão com água até cobrir, com uma cebola descascada, inteira dentro, deixe por 20 minutos após pegar pressão.

  2. 2

    Corte o tomate, a cebola, o coentro e o palmito.

  3. 3

    Misture tudo com o peguari.

  4. 4

    Acrescente o sal, o limão e o azeite.

  5. 5

    Coloque para gelar

Informações adicionais

Salada gelada é mais gostosa, na minha opinião.

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