Name: Bolo gelado de verão
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 20 porções
Ingredients: 5 claras; 5 gemas; 2 xícaras de açúcar; 1 e 1/2 xícara de farinha trigo; 1 colher (sobremesa) fermento em pó; 1 vidro leite de coco; 1 lata leite a condenado; 400 ml leite

Ingredientes (20 porções)

5 claras
5 gemas
2 xícaras de açúcar
1 e 1/2 xícara de farinha trigo
1 colher (sobremesa) fermento em pó
1 vidro leite de coco
1 lata leite a condenado
400 ml leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Para a massa
2
Bata as claras em neve.
3
Antes de colocar o açúcar, adicione as gemas uma de cada vez e continue batendo.
4
Adicione o açúcar e bata bem (uns 2 ou 3 minutos).
5
Desligue e coloque os secos, peneirados.
6
Só incorpore e asse.
7
Use um tabuleiro retangular grande, untado e forno preaquecido tbm.
8
Asse por uns 30/40 minutos em temperatura média ou até dourar levemente.
9
Enquanto isso, prepare uma misturinha para molhar o bolo:
10
1 vidro de leite de coco
11
1 lata de leite condensado
12
400ml de leite (eu achei que foi muito e na próxima vou diminuir um pouco, mas veja o que acha).
13
Misture isso tudo e quando o bolo ficar pronto, fure ele ainda quente e regue com essa calda.
14
Leva pra geladeira, coberto com filme ou laminado e espere por umas 8 horas