Name: Ovo à bolonhesa
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 cebola; 2 dentes de alho; 1 colher (sopa) de manteiga com sal; 2 colheres (sopa) de azeite; 500 g de carne moída; 1 colher (chá) de sal; 1 pitada de pimenta-do-reino; 1 molho de tomate de sachê; 1 colher (chá) de coloral; 1 colher (sopa) de salsinha e cebolinha; 4 ovos; orégano a gosto; 100 g de mussarela; azeitona a gosto

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Por Patricia Amadeu

Ingredientes (4 porções)

1 cebola
2 dentes de alho
1 colher (sopa) de manteiga com sal
2 colheres (sopa) de azeite
500 g de carne moída
1 colher (chá) de sal
1 pitada de pimenta-do-reino
1 molho de tomate de sachê
1 colher (chá) de coloral
1 colher (sopa) de salsinha e cebolinha
4 ovos
orégano a gosto
100 g de mussarela
azeitona a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Pique a cebola e o alho
2
Em uma panela, coloque o alho e a cebola já picados para refogar na manteiga junto com o azeite
3
Acrescente a carne moída e refogue
4
Coloque o molho de tomate e misture bem
5
Adicione o sal e a pimenta-do-reino
6
Misture tudo em fogo baixo
7
Coloque o coloral
8
Coloque a salsinha e a cebolinha e misture novamente
9
Tampe a panela e deixe iniciar a fervura
10
Abra pequenos espaços para colocar os ovos (como se fosse fritar)
11
Ou seja coloquei 4 ovos (abri então 4 pequenos espaços para colocar os ovos).
12
Cubra tudo com a mussarela
13
Adicione orégano a gosto
14
Coloque as azeitonas sem caroço
15
Tampe a panela e, ainda em fogo baixo, deixe por 5 minutos
16
Está pronto para servir