Name: Feijão Tropeiro
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 150 g de linguiça calabresa; 250 g de bacon; 1 tablete de caldo de costela; 2 cebolas; salsinha ou coentro a gosto; sal a gosto; 500 g de feijão carioca ou feijão vermelho; 6 dentes de alho; 1/5 de xícara (café) de azeite; farinha de Mandioca fina a gosto

Ingredientes (8 porções)

150 g de linguiça calabresa
250 g de bacon
1 tablete de caldo de costela
2 cebolas
salsinha ou coentro a gosto
sal a gosto
500 g de feijão carioca ou feijão vermelho
6 dentes de alho
1/5 de xícara (café) de azeite
farinha de Mandioca fina a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 35min

1
Cozinhe o feijão na panela de pressão por mais ou menos 25 minutos, depois de pronto escorra a água e reserve
2
Coloque o azeite em uma panela bem quente, frite a calabresa picada e o bacon cortado em quadrados separadamente, reserve
3
Na mesma panela, depois de fritar o bacon e a calabresa, adicione a cebola o alho picados e o tablete de caldo de costela
4
Mexa até dourar
5
Adicione o feijão e misture, acrescente metade da salsa ou coentro picado e mexa, reservando o restante
6
Acrescente sal
7
Depois de tudo bem misturado, coloque a farinha de mandioca em poucas porções e mexa, vá acrescentando de acordo com o gosto de cada um
8
Finalize colocando o restante da salsinha ou coentro
9
Misture e está pronto, só se deliciar