30min
Por Maria Inez Galhardo
Ingredientes (6 porções)
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1 kg de alcatra picada em quadrados
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1 abobrinha picada em quadradinhos
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1 pimentão vermelho em quadradinhos
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1 pimentão amarelo em quadradinhos
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1 dedo de gengibre fatiado fino
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A mesma medida de água
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Tempere a carne com sal e pimenta - do - reino a gosto.
- 2
Coloque em uma panela a manteiga, o azeite e a cebola e deixe amolecer.
- 3
Junte o alho e a carne, aos poucos, para que doure.
- 4
Polvilhe a farinha de trigo.
- 5
Deixe dourar mais um pouco.
- 6
Acrescente o vinho e o molho inglês.
- 7
Deixe refogar um pouco.
- 8
Acrescente os legumes picados e temperos.
- 9
Adicione o molho de tomate e a água.
- 10
Deixe cozinhar até ficar macio e reduzir o milho.
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