1h
Por Seara Gourmet
Ingredientes (4 porções)
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2 pacotes de Lombo Fatiado com Molho Barbecue Seara Gourmet congelados
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200 g Bacon Fatiado Seara Gourmet
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1 fatia abacaxi em cubos
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1 banana prata em rodelas
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1/4 de pimenta dedo de moca picado
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4 damascos fatiados
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30 g de uvas passas pretas e brancas
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20 g de castanhas de caju picada grossa
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12 biscoitos água e sal quebrados com as mãos
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pimenta do moinho
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Espinafre frito
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Lombo
Coloque o Lombo Fatiado com Molho Barbecue Seara Gourmet no forno a 200° C durante 50 minutos (deixe na embalagem de plástico sem abrir).
- 2
Retire a capa de plástico e coloque mais 10 minutos no forno
- 3
Farofa
Frite o bacon, coloque o abacaxi, maçã e deixe caramelizar.
- 4
Coloque a banana.
- 5
Junte a manteiga, cebola, alho e dedo de moça.
- 6
Junte as frutas secas e a castanha.
- 7
Acrescente o biscoito água e sal e deixe tostar.
- 8
Tempere com sal, pimenta-do-reino, cebolinha e coentro
- 9
Espinafre frito
Retire as folhas do espinafre (não lave).
- 10
Frite no óleo quente e seque.
- 11
Tempere com sal
- 12
Montagem
Coloque a farofa no prato, disponha o lombo fatiado em cima, regue com molho barbecue.
- 13
Decore com espinafre frito.
- 14
Pode servir com arroz branco, purê de batata baroa, doce ou asterix.
