Name: Bolo indiano simples e sem recheio
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 1 porção
Ingredients: 3 gemas (reserve as claras); 1 ovo; 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo; 1 xícara (chá) de óleo de girassol; 1/2 xícara (chá) de leite morno; 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1/2 xícara (chá) de cacau/chocolate em pó; 1 colher (sopa) de canela em pó; 1/2 colher (café) de noz moscada em pó; 1/2 colher (café) de gengibre em pó; 1 colher (sopa) de fermento em pó

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Por Raimundo Bartho

Ingredientes (1 porção)

3 gemas (reserve as claras)
1 ovo
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo
1 xícara (chá) de óleo de girassol
1/2 xícara (chá) de leite morno
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de cacau/chocolate em pó
1 colher (sopa) de canela em pó
1/2 colher (café) de noz moscada em pó
1/2 colher (café) de gengibre em pó
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Bata as 3 claras (reservadas acima) em neve e separe.
2
Em outra vasilha bata as gemas com açúcar.
3
Em seguida, acrescente o leite morno, o chocolate/cacau, a noz moscada, a canela, o gengibre e o óleo, misture.
4
Acrescente a farinha de trigo e bata na batedeira em velocidade alta por 3 minutos
5
Desligue a batedeira.
6
Acrescente o fermento e mexa aos poucos.
7
Em seguida, acrescente a clara em neve e mexa de baixo para cima, até ficar totalmente envolvida na massa.
8
Unte a forma com óleo e passe uma mistura de farinha com açúcar mascavo e canela.
9
Despeje a massa.
10
Asse em forno a 180° C por 30/50 minutos (vai depender do seu forno).
11
Espere esfriar, desenforme e polvilhe uma mistura de canela com gengibre e açúcar mascavo.
12
Utilize palito de dente para verificar se o bolo está assado.
13
Se o palito sair limpo está pronto, se sair com massa grudada ainda precisa assar mais.