Name: Pão de padre
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 30 porções
Ingredients: 20 g de fermento biológico, seco instantâneo; 1 xícara de chá de leite morno; 2 colheres de sopa de óleo; 1/2 xícara de açúcar; 1 pitada de sal; 3 gemas; 3 xícaras de farinha de trigo; 3 claras em neve; Mais 3 xícaras de farinha de trigo; 200 g de margarina; 1 xícara de açúcar; 2 xícaras de leite; 1 xícara de açúcar

Imprimir

Por Kelli Damacena

Ingredientes (30 porções)

Massa

20 g de fermento biológico, seco instantâneo
1 xícara de chá de leite morno
2 colheres de sopa de óleo
1/2 xícara de açúcar
1 pitada de sal
3 gemas
3 xícaras de farinha de trigo
3 claras em neve
Mais 3 xícaras de farinha de trigo

Recheio

200 g de margarina
1 xícara de açúcar

Cobertura

2 xícaras de leite
1 xícara de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo : 35min

1
Para a massa, dissolver o fermento no leite e juntar todos os ingredientes da massa na ordem acima.
2
Dividir a massa em três partes, abrir com um rolo de pastel, espalhar o recheio em cada uma delas e enrolar como rocambole, bem apertado.
3
Deixar descansar por 15 minutos.
4
Cortar em rodelas.
5
Colocar as rodelas separadas em um tabuleiro untado.
6
Levar ao forno médio até dourar.
7
Retirar do forno e regar com a cobertura, quando os pães ainda estiverem quentes.