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Pão italiano na panela (Roncelli)
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Pão italiano na panela (Roncelli)Pão italiano na panela (Roncelli)@ Sidnei
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Por Sidnei

Ingredientes (4 porções)

  • água540 ml água morna
  • farinha de trigo800 g de trigo
  • sal a gosto [coloco 1/2 colher (sopa) rasa]
  • fermento biológico seco10 g fermento biológico seco

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Misture tudo até ficar uma massa homogênea (média de 7 minutos)

  2. 2

    Cubra e deixe crescer em média de 1 hora.

  3. 3

    Aqueça a panela no forno e após enfarinhe o fundo da panela 

  4. 4

    Distribua a massa fazendo um pequeno corte no meio da massa

  5. 5

    Tampe e leve ao fogo durante uns 30 minutos (conforme o seu fogão) em 200° C com a tampa,

  6. 6

    Após, retire a tampa e deixe mais uns 20 minutos ou até dourar.

  7. 7

    Retire a panela e solte as laterais com uma espátula e pronto, só saborear.

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Informações adicionais

Use uma panela média que não tenha cabo de madeira e nem de plástico.

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