Assistir : Pão 10 dobras
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4h
Por CM Marie
Ingredientes (1 porção)
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350 g agua
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Junte todos os ingredientes e misture bem com as mãos até que a massa fique homogênea
- 2
Cubra a massa e deixe descansar por 10 minutos
- 3
Retire o pano úmido, molhe as mãos e puxe de fora para dentro 10 vezes.
- 4
Cubra novamente e deixe descansar mais 10 minutos
- 5
Repita 4 vezes está operação.
- 6
Descansar 10 minutos e fazer 10 dobras
- 7
Após a quarta vez, deixe descansar por 60 minutos
- 8
Modele o pão e coloque em uma panela enfarinhada por 45 minutos
- 9
Enquanto isso, aqueça forno a 250° C
- 10
Faça cortes na massa, abaixe para 220° C, tampe a panela e asse por 25 minutos
- 11
Retire a tampa e asse por mais 25 minutos até dourar
