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Bolinhos de bacalhau ao forno

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Preparo
Rendimento 10 porções
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Ingredientes

  • 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 1 xícara de chá de purê de batata
  • 2 xícaras de chá de bacalhau sem sal, passado no processador
  • 1 xícara de chá de leite
  • Sal a gosto
  • Salsa picada a gosto
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 cebola ralada
  • 4 ovos

Modo de Preparo

  1. Refogue o bacalhau com temperos no azeite.
  2. Junte o purê de batatas o quejio e as gemas.
  3. Bata as claras em neve.
  4. Adicione o bacalhau refogado já frio e mexa levemente.
  5. Coloque em forminhas untadas e asse em forno bem quente.

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