Óleo de coco a frio 100% puro

Pegue duas garrafas pet de 3 litros e corte na parte inferior na altura de 10cm.

Coloque o lado da tampa da garrafa na parte inferior, por dentro, utilizando-a como base.

Abra o orifício de cada coco, drene toda a água e guarde.

Coloque os cocos no congelador por 12 horas, na potência máxima

Com um martelo, bata nas linhas do coco até trincar, vá rodando até trincar em todos os lados

A casca dura irá sair e a polpa do coco soltará em pedaços inteiros com facilidade

Remova a casquinha marrom da polpa (OPCIONAL)

Picar o coco em pedaços pequenos e colocar no liquidificador

Cobrir todo o coco com água. Faltando, complete com água mineral (marque o nível)

Bater no liquidificador até tomar uma consistência de pasta

Coar o leite de coco com um coador de pano

Colocar novamente no liquidificador, adicionar água na mesma altura marcada

Coar novamente o mesmo coco triturado para extrair o máximo de óleo

Coloque todo o leite de coco nas garrafas pet de 3 litros (dividir nas duas)

Deixe descansar em local escuro por 24 horas para separar a água do óleo

Colocar as garrafas pet na geladeira por 12 horas para o óleo solidificar

Abrir a tampa da pet para escoar toda a água que precipitou

Pegue a massa de óleo de coco das pets e coloque em uma travessa de vidro com tampa

Coloque a travessa em banho maria até o óleo ficar na forma líquida

Deixe a temperatura da água em um nível que a mão suporte (máximo 55 graus)

Deixar a travessa descansar em local escuro por 30 dias para separar o óleo da massa branca

Retire cuidadosamente o óleo 100% puro e transparente (não pegue a parte branca do fundo)

Filtrar o óleo transparente com filtro de papel

Filtrar com filtro de papel a parte branca que possui óleo de coco com elevada acidez