1 paleta de cordeiro
6 batatas
2 copos de vinho branco seco de boa qualidade
1 cabeça de alho
2 limões
1/2 xícara de mel
1 xícara de azeite de oliva de boa qualidade
sal e pimenta-do-reino a gosto
4 ramilhetes de alecrim
Em uma assadeira grande coloque o cordeiro
Esprema os limões sobre a paleta derrame o vinho e esfregue o mel, o sal, a pimenta e os alecrins
Coloque as batatas ao redor com casca e cortadas em meias luas
Espalhe os dentes de alho esmagados e com casca
Regue com azeite e acerte o sal
Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos.
Dependendo do tamanho da paleta pode precisar de mais de 1 hora de forno.
A receita apresentada nesta página foi enviada por
Sarita Alvares
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