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Bolo de limão com beijinho de coco

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Preparo
Rendimento 8 porções
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Ingredientes

    Pão de ló:

    • 6 ovos
    • 6 colheres (sopa) de açúcar
    • 5 colheres (sopa) de farinha
    • 1 colher (sopa) de fermento em pó

    Recheio:

    • 1 lata de leite condensado
    • 1 caixinha de creme de leite
    • 1 colher (sopa) de manteiga
    • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
    • 1 colher (sobremesa) de leite em pó
    • 100 g de coco ralado

    Cobertura:

    • 1 lata de leite condensado
    • 1 lata de creme de leite
    • Suco de 2 limões
    • 1/2 barra de chocolate branco cortada em tiras para decorar

    Modo de Preparo

      Pão de ló:

      1. Bata as claras até o ponto de suspiro.
      2. Ainda batendo coloque, uma a uma, as gemas.
      3. Adicione o açúcar, aos poucos.
      4. Desligue a batedeira e acrescente a farinha peneirada, aos poucos, mexendo de baixo pra cima delicadamente.
      5. Coloque o fermento e mexa suavemente.
      6. Leve ao forno médio, pré - aquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.

      Recheio:

      1. Leve os ingredientes ao fogo.
      2. Mexa até o ponto de brigadeiro.

      Cobertura:

      1. Misture muito bem o leite condensado, o creme de leite e o suco dos limões.
      2. Cubra o bolo por cima e nas laterais.
      3. Salpique o chocolate branco sobre o bolo.

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