2h
Ingredientes (2 porções)
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1 macaxeira (mandioca / aipim) grande
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6 tiras de carne de charque cortadas em cubinhos
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óleo de soja, canola, girassol a gosto
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Corte a macaxeira, de modo que os pedaços fiquem uniformes e pequenos e reserve.
- 2
Corte a cebola, o tomate e o pimentão em cubos e reserve-os separadamente.
- 3
Corte a carne de charque em cubinhos e a reserve.
- 4
Aqueça uma panela funda e logo em seguida disponha dois fios de óleo.
- 5
Acrescente a cebola picada e a carne de charque, deixando-as refogar até dourarem.
- 6
Depois de douradas, acrescente o tomate e o pimentão.
- 7
Logo, acrescente uma quantidade de água até cobri-los.
- 8
Deixe-os cozinhar, até água reduzir e formar um caldo.
- 9
Após isso, coloque toda a macaxeira na panela e cubra com água, até que ela cozinhe por completo e toda a água se transforme em um saboroso caldo
- 10
Por último, acrescente coentro a gosto.
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