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Preparo
Rendimento 6 porções
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Ingredientes

  • 2 batatas em cubos
  • 2 cenouras em cubos
  • 1/3 pimentão verde em cubos
  • 1/2 pimentão vermelho em cubos
  • 1/2 pimentão amarelo em cubos
  • 1/2 salsão em cubos
  • 1 cebola em cubos
  • 1/2 vidro palmito em cubos
  • 1/2 lata milho verde
  • 50 g frutas cristalizadas
  • 50 g nozes picadas
  • 1/2 pote de maionese pronta, acrescentar suco de 1/2 limão e 2 colheres de mostarda
  • 1/2 maçã sem casca em cubos (por último, na hora de servir)

Modo de Preparo

  1. Cozinhar os 7 primeiros ingredientes com água e sal até estarem cozidos.
  2. Deixar esfriar, acrescentar o palmito, o milho, as frutas cristalizadas e as nozes.
  3. Agregar a maionese (misturada com o limão e a mostarda).
  4. Por último, colocar a maçã.

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