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20min
Por Sergio Ferreira
Ingredientes (5 porções)
- 8 batatas inglesas pequenas
-
200 ml leite de coco
- 1 colher (sobremesa) margarina sem sal e sem lactose ou azeite
-
2 dentes de alho amassados
- a gosto sal e tempero verde
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Lave as batatinhas e sem retirar as cascas, coloque para cozinhar na panela de pressão por 15 minutos
- 2
Após desligar o fogo espere 10 minutos sem abrir a panela, em seguida descasque as batatinhas e amasse com um garfo
- 3
Em outra panela coloque a margarina ou azeite e doure o alho amassado em fogo baixo, em seguida acrescente o leite de coco, o sal, a batata e mexa durante 2 minutos
- 4
Acrescente o cheiro-verde e sirva ainda quente.
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