1h 20min
Ingredientes (4 porções)
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1 claro de ovo
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Coloque 1 kg de sal grosso em uma assadeira
- 2
Misture os 2 kg de sal grosso com a clara, farinha e a água, formando uma massa
- 3
Distribua em cima do sal grosso os ramos de alecrim e os dentes de alho
- 4
Por cima, coloque a picanha com a gordura para cima
- 5
Pegue a massa de sal grosso e "engesse" a picanha fechando todas as partes
- 6
Coloque a picanha no forno por 1 hora em temperatura 240° C
- 7
Após 1 hora, quebre o gesso e retire a parte de cima.
- 8
Volte a picanha na forno para dourar por mais 20 minutos
- 9
Para acompanhar é só dourar batatas cozidas com azeite e alecrim
