Bolo cavado de morango com leite ninho

Bata as claras na batedeira até ficar em ponto de neve.

Adicione as gemas, o acúcar, a farinha de trigo, 3/4 xícara de leite, o chocolate em pó e o fermento, todos nessa ordem.

Unte uma forma alumínio alta, sem furo, numero 16.

Asse o bolo em 180° C por 40 minutos ou até ficar no ponto.

Enquanto o bolo assa, prepare o ganache para cobertura, derretendo a barra de chocolate

Após derreter adicione 1 caixa de creme de leite.

Reserve.

Prepare o recheio do bolo, colocando em uma panela em fogo médio o leite condensado, a mesma medida de leite e o amido.

Após engrossar, apague o fogo e reserve.

Depois de assar o bolo, retire do forno, e com uma faca retire a tampa do bolo e reserve.

Tire um pouco da parte de dentro do bolo para colocar o recheio, tomando cuidado para não furar a massa.

Adicione o creme já pronto e vá intercalando entre creme e morangos.

Depois feche o bolo com a tampa dele, passe a ganache e decore como desejar.

Sirva gelado