Ingredientes (50 porções)
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sobras de peixe assado (de preferência já temperado a gosto)
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1 tomate pequeno picado em cubos
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6 colheres (sopa) de shoyu (ou mais, caso goste do sabor mais forte)
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sal e pimenta-do-reino a gosto
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12 azeitonas picadas bem pequeno
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2 ou 3 dentes de alho picados ou macerados no menor tamanho possível
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2 colheres (sopa) de azeite (se o peixe for seco)
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Modo de preparo
- 1
Desfie e tire as espinhas do peixe o máximo possível (será nossa base, então tem que ter pelo 2/3 da receita de peixe)
- 2
Coloque o peixe e todos os ingredientes em uma tigela e misture muito bem.
- 3
Ficará uma massa firme, que dá para pegar com uma colher e até entortá-la levemente sem os ingredientes desabarem.
- 4
Leve à geladeira por duas horas descansando ou uma hora no congelador (dependendo da vasilha onde se colocou a mistura, demorará mais ou menos para gelar por completo) para que os ingredientes tenham seus gostos incorporados homogeneamente.
- 5
Sirva gelado em torradinhas ou faça sanduíches com pão francês e alface. Fica muito saboroso, principalmente no dia seguinte ao preparo.
Informações adicionais
Armazenamento breve, no máximo dois dias, já que a maionese estraga fácil e o peixe já fora cozido antes.
