Name: Lambari da terra
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 1 maço de folhas de lambari da terra; 1 xícara de farinha de trigo; 1/2 xícara de farinha Panco; 1 colher (chá) de fermento em pó; 1 colher (chá) de sal; 1/2 colher (chá) de pimenta do reino moída; 1/2 colher (chá) de páprica; 1 colher (chá) de alho desidratado granulado; 2 colheres (chá) de cebola desidratada em flocos; 1 ovo; 1 e 1/2 xícara de leite

@ Hélio Alves

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Por Hélio Alves

Ingredientes (5 porções)

1 maço de folhas de lambari da terra
1 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de farinha Panco
1 colher (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de sal
1/2 colher (chá) de pimenta do reino moída
1/2 colher (chá) de páprica
1 colher (chá) de alho desidratado granulado
2 colheres (chá) de cebola desidratada em flocos
1 ovo
1 e 1/2 xícara de leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Retire os talos, limpe as folhas do lambari da terra, lave bem e seque com papel-toalha
2
Misture os outros ingredientes em uma vasilha funda.
3
Deverá ficar um mingau meio grosso, se necessário, acrescente um pouco mais de leite.
4
Passe as folhas, uma a uma na massa e retire o excesso com uma colher.
5
Deve ficar uma camada fina de cada lado das folhas.
6
Frite em óleo quente e escorra em papel absorvente.