Name: Bolo de fuba com doce de goiabada
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 4 ovos (claras em neve); 2 xícaras de chá de açúcar; 1 xícara de chá de margarina temperatura ambiente; 1 vidro de leite de coco, pequeno (ou uma caixinha peq.); 2 xícaras de chá de fubá; 2 xícaras de chá de farinha de trigo; 1 colher de sopa de raspas de 1 limão (casca verde); 1 xícara de chá de queijo fresco ralado; 1 colher de sopa de fermento em pó; 1 xícara de chá de goiabada ou a gosto, passada na farinha de trigo

Ingredientes (10 porções)

4 ovos (claras em neve)
2 xícaras de chá de açúcar
1 xícara de chá de margarina temperatura ambiente
1 vidro de leite de coco, pequeno (ou uma caixinha peq.)
2 xícaras de chá de fubá
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de raspas de 1 limão (casca verde)
1 xícara de chá de queijo fresco ralado
1 colher de sopa de fermento em pó
1 xícara de chá de goiabada ou a gosto, passada na farinha de trigo

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Na batedeira: Bata as claras em neve e reserve.
2
Em outra vasilha bata as gemas peneiradas, com o açúcar e a margarina, até formar um creme.
3
Misture o leite de coco, fubá, farinha de trigo, raspa do limão e o queijo, bata mais um pouco.
4
Com a batedeira desligada incorpore as claras em neve e o pó royal.
5
Misture o doce na massa.
6
Forma de pudim com buraco no meio
7
Untada e polvilhada com farinha de trigo.
8
Forno pré-aquecido.
9
Desinforme ainda quente e polvilhe açúcar e canela por cima
10
(pode fazer uma calda de chocolate para cobertura).