30min
Ingredientes (10 porções)
4 ovos (claras em neve) 2 xícaras de chá de açúcar- 1 xícara de chá de margarina temperatura ambiente
- 1 vidro de leite de coco, pequeno (ou uma caixinha peq.)
2 xícaras de chá de fubá 2 xícaras de chá de farinha de trigo- 1 colher de sopa de raspas de 1 limão (casca verde)
- 1 xícara de chá de queijo fresco ralado
1 colher de sopa de fermento em pó- 1 xícara de chá de goiabada ou a gosto, passada na farinha de trigo
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Na batedeira: Bata as claras em neve e reserve.
- 2
Em outra vasilha bata as gemas peneiradas, com o açúcar e a margarina, até formar um creme.
- 3
Misture o leite de coco, fubá, farinha de trigo, raspa do limão e o queijo, bata mais um pouco.
- 4
Com a batedeira desligada incorpore as claras em neve e o pó royal.
- 5
Misture o doce na massa.
- 6
Forma de pudim com buraco no meio
- 7
Untada e polvilhada com farinha de trigo.
- 8
Forno pré-aquecido.
- 9
Desinforme ainda quente e polvilhe açúcar e canela por cima
- 10
(pode fazer uma calda de chocolate para cobertura).