Ingredientes (16 porções)
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Modo de preparo
- 1
Cozinhe o cuscuz (no pano ou na cusxuzeira), enquanto cozinha prepare a mistura;
- 2
Escalde o charque para tirar o sal (após tirar o sal do charque);
- 3
Cozinhe os ovos;
- 4
Frite a calabresa e o charque junto, quando estiver bem frita (no seu ponto de preferência)
- 5
Coloque meia cebola para dourar junto com a calabresa
- 6
Refogue a outra metade da cebola, junto com cheiro-verde, com açafrão e sal a gosto, com um pouco de água
- 7
Quando a água estiver secando coloque a carne moida e deixe cozinhar (Reservar um pouco do cheiro-verde para decorar o prato)
- 8
Após os passo a passo coloque o cuscuz em um recipiente desejado e misture a carene moída, a calabresa e o charque com o cuscuz.
- 9
Coloque o milho
- 10
Descasque o ovo e corte em rodelas (coloque o ovo enfeitando o cuscuz)
- 11
Após isso sirva-se.
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