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Bagel
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Por Jerikoh O'Cru

Ingredientes (6 porções)

  • farinha de trigo500 g de farinha de trigo
  • fermento biológico seco10 g de fermento seco
  • açúcar23 g de açúcar
  • água320 ml de água morna

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Misture todos os ingredientes.

  2. 2

    Deixe a massa crescer até dobrar de tamanho.

  3. 3

    Modele em forma de rosquinhas.

  4. 4

    Cozinhe em água fervente de 1 a 2 minutos.

  5. 5

    Quanto mais ela cozinha, mais mastigável fica, menos crocante.

  6. 6

    Pincele com ovo, salpique tempero a gosto (alho em flocos, cebola em flocos, gergelim, sal grosso).

  7. 7

    Levar ao forno médio por 20 minutos ou até dourar.

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