Name: Espaguete vegetariana
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 pacote de macarrão espaguete (numeração 8); 1 pimentão amarelo, verde e vermelho médios em tiras; 1 cenoura média em pedaços; 1 cebola picada; 4 dentes de alho picados; 100 g de vagem em rodelas; 15 unidades de pimenta biquinho; 6 azeitonas em pedaços; salsinha picada; azeite de oliva; gengibre fresco ou em pó a gosto; sal e pimenta a gosto

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Por William

Ingredientes (6 porções)

1 pacote de macarrão espaguete (numeração 8)
1 pimentão amarelo, verde e vermelho médios em tiras
1 cenoura média em pedaços
1 cebola picada
4 dentes de alho picados
100 g de vagem em rodelas
15 unidades de pimenta biquinho
6 azeitonas em pedaços
salsinha picada
azeite de oliva
gengibre fresco ou em pó a gosto
sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 35min

1
Comece refogando o alho e a cebola com um pouco de azeite e sal.
2
Deixe até dourar.
3
Acrescente os legumes e a azeitonas junto com um pouco de água.
4
Nesta etapa é adicionada a salsinha picada e gengibre se for de sua preferência.
5
Cozinhe até que os legumes estejam al dente.
6
Reserve.
7
Cozinhe o macarrão pelo tempo indicado pela embalagem.
8
Em uma frigideira grande aqueça com um pouco de azeite e coloque o espaguete e misture, acrescente o cozido de legumes sobre e a pimenta biquinho.
9
Deixe por 5 minutos na frigideira sempre misturando em intervalos.
10
Sirva e bom apetite.