Name: Farofa do chef TClei
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 xícara (café) de azeite; 1/2 cebola roxa picada em brunoise; 300 g de farofa pronta; 1 banana prata média picada em cubos; 10 tomates grape cortados em meia lua; suco de 1/2 limão; 50 g de presunto de parma; 40g de azeitona picada; 1/2 cenoura média picada em brunoise; 40g de castanha de caju triturada; salsinha e cheiro-verde a gosto; sal a gosto; pimenta-do-reino a gosto

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Por Robertclei Silveira Campos

Ingredientes (10 porções)

1 xícara (café) de azeite
1/2 cebola roxa picada em brunoise
300 g de farofa pronta
1 banana prata média picada em cubos
10 tomates grape cortados em meia lua
suco de 1/2 limão
50 g de presunto de parma
40g de azeitona picada
1/2 cenoura média picada em brunoise
40g de castanha de caju triturada
salsinha e cheiro-verde a gosto
sal a gosto
pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 10min

1
Coloque o azeite em fogo alto
2
Coloque a cebola roxa e deixe dourar
3
Adicione os tomates, azeitona e a cenoura e mexa por dois minutos sem parar
4
Coloque metade da panela no fogo e puxe todos ingredintes na lateral para fora do fogo
5
Do outro lado coloque o jamon (presunto parma) e deixe por dois minutos,
6
Depois adicione a banana prata e mexa tudo,
7
Coloque suco de limão
8
Coloque em fogo baixo
9
Vai adicionando metade da farofa pronta e mexendo
10
Depois adicione tudo e mexa.
11
Por fim adicione a castanha de caju triturada, a salsinha e cebolinha
12
Acerte sal e pimenta-do-reino a gosto e sirva.