Name: Farofa misturão
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 250 g de feijão fradinho cozido e escorrido; 100 g de tomate sem sementes picadinho; 50 g de pimenta biquinho inteiras; 100 g de cebola roxa picada; 100 g de pimentão verde picado; 100 g de salsinha picada; 100 g de milho verde em lata; 100 g de ervilha em lata; 150 g de bacon picado e frito; 250 g de linguiça calabresa cortada em rodelas finas; 1 kg de costela bovina cozida e desfiada (reserve 200 ml do caldo); 6 ovos cozidos e picados; 500 g de farofa tradicional; 200 g de farofa com tempero suave

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Por Elaine Vieira

Ingredientes (15 porções)

250 g de feijão fradinho cozido e escorrido
100 g de tomate sem sementes picadinho
50 g de pimenta biquinho inteiras
100 g de cebola roxa picada
100 g de pimentão verde picado
100 g de salsinha picada
100 g de milho verde em lata
100 g de ervilha em lata
150 g de bacon picado e frito
250 g de linguiça calabresa cortada em rodelas finas
1 kg de costela bovina cozida e desfiada (reserve 200 ml do caldo)
6 ovos cozidos e picados
500 g de farofa tradicional
200 g de farofa com tempero suave

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Frite o bacon e a linguiça separadamente, escorra e reserve.
2
Em um recipiente, misture as farofas.
3
Acrescente na mistura de farofas o feijão fradinho, o pimentão, o milho, a ervilha e a pimenta, misture bem.
4
Acrescente após a costela e o tomate e misture.
5
Acrescente por fim o bacon, a linguiça e os ovos, misture.
6
Regue por cima com o caldo da costela e misture bem.
7
Acrescente a salsinha por cima e sirva com salada de folhas verdes.