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Salada de guandu natalina

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  • Imagem enviada por nayane amancio
Preparo
Rendimento 10 porções
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Ingredientes

  • 500 g de feijão guandu (também conhecido como andu)

  • 1 pimentão vermelho (tamanho médio)

  • 1 pimentão amarelo (tamanho médio)

  • 1 pimentão verde (tamanho médio)

  • azeitona verde a gosto

  • azeitona preta a gosto

  • uva passa (opcional)

  • tempero verde a gosto (salsa e cebolinha)

  • 5 pernas de linguiça calabresa defumada

Modo de Preparo

  1. Pique todos os ingredientes em tamanhos semelhantes e reserve em uma vasilha.

  2. Frite a linguiça em uma panela e reserve

  3. Misture todos os ingredientes no recipiente que será usado e tempere com azeite, limão e sal ou ao seu gosto.

  4. Para maior rendimento só aumente os ingredientes proporcionalmente.

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