Name: Farofa festiva
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 cenoura; 5 bananas prata; 5 espetos de queijo coalho; 1 calabresa; 100 g bacon; 2 colheres (sopa) de manteiga; 1 pimenta cambuci; 1/2 limão taiti; 3 acerolas picadas; cebolinha a gosto

@ Eliane Teresinha Vaz

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Por Eliane Teresinha Vaz

Ingredientes (8 porções)

1 cenoura
5 bananas prata
5 espetos de queijo coalho
1 calabresa
100 g bacon
2 colheres (sopa) de manteiga
1 pimenta cambuci
1/2 limão taiti
3 acerolas picadas
cebolinha a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Processe a cenoura e reservar.
2
Em uma frigideira alta coloque a manteiga, aqueça e acrescente as bananas em rodelas
3
Doure as bananas dos dois lados, pingando o meio limão e reserve
4
Na mesma frigideira, doure dos dois lados o queijo coalho cortado em cubinhos e reserve
5
Na mesma frigideira frite o bacon e calabresa
6
Junte a cenoura com a pimenta cambuci em cubinhos e mexa por 3 minutos
7
Acrescente a farofa tradicional
8
Diminua o fogo, acrescente a banana, o queijo e acerola picada
9
Misture com a colher.
10
Desligue o fogo.
11
Acrescente a cebolinha picada e decore.
12
Bom apetite.