Ingredientes (6 porções)
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1/2 pacote de farofa tradicional temperada Yoki
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sal e pimenta-do-reino a gosto
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1 pitada de páprica defumada a gosto
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200 ml de óleo de cozinha
Modo de preparo
- 1
Corte o talo do alho-poró em tiras finas
- 2
Frite as tiras de alho-poró em óleo quente por aproximadamente 2 minutos
- 3
Após a fritura, retire e reserve
- 4
Lave e pique as castanhas-do-Pará.
- 5
Em outra frigideira, coloque 1 colher (chá) de manteiga com os pedaços de castanha, cebola, páprica defumada e pimenta-do-reino
- 6
Misture e deixe refogar por aproximadamente 1 minuto e 30 segundos
- 7
Acrescente a farofa tradicional Yoki, salsinha, cebolinha e sal a gosto
- 8
Com o fogo médio, misture a farofa por aproximadamente de 3 a 5 minutos.
- 9
Retire do fogo e misturei numa travessa com o crispy de alho-poró.
- 10
Sua farofa com castanha e alho-poró está pronta
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Pode ser servida de acompanhamento de carnes brancas como filé de peixe ou frango
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Informações adicionais
Receita enviada por: FRANCISCO RAFAEL CORREA GIAJ LEVRA
