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Caldinho da Aline
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Caldinho da Aline@ TudoGostoso
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Por TudoGostoso

Ingredientes (10 porções)

  • 500 g de polpa de carangueijo
  • cebola1 cebola
  • alho2 dentes de alho
  • cheiro-verdecheiro-verde a gosto
  • ervilha em lata a gosto
  • pimenta-do-reinopimenta-do-reino a gosto
  • coloraucolorau a gosto
  • cebolinhacebolinha a gosto
  • água conforme necessidade
  • azeite2 colheres de azeite de oliva
  • salsal a gosto
  • 1 pacote de 500 g de farofa Yoki tradicional

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Coloque o azeite em uma panela, adicione a cebola e o alho e refogue

  2. 2

    Adicione o carangueijo, a pimenta-do-reino e o colorau 

  3. 3

    Quando estiver bem refogado, adicione aproximadamente 2 litros de água e espere ferver

  4. 4

    Vá adicionando a farofa aos poucos até o caldo encorpar

  5. 5

    Regule a cremosidade do caldo adicionando mais água ou mais farofa

  6. 6

    Coloque sal a gosto, cheiro-verde e a cebolinha

  8. 7

    Apague o fogo e está pronta

Informações adicionais

Receita enviada por: Aline Ambé Sobral Pêgo

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