Ingredientes (6 porções)
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2 cebolas médias cortadas em juliene
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2 colheres de (sopa) de manteiga Président
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1 litro leite integral
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500 g de macarrão espiral
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100 g de queijo gruyere Président ralado
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100 g de queijo emmental Président ralado
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120 g de queijo parmesão Président ralado (separe 20 g para o final quando a massa for gratinar)
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1 xícara de água do cozimento do macarrão
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2 colheres de (sopa) de farinha de rosca
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Modo de preparo
- 1
Ferva água abundante com 1 colher (chá) de sal em uma panela funda.
- 2
Adicione a massa e cozinhe por cerca de 8 minutos
- 3
Em uma outra panela funda, derreta a manteiga
- 4
Em seguida, junte as cebolas em juliene e deixe fritar até que fiquem translúcidas.
- 5
Inclua a farinha de trigo e cozinhe por cerca de 2 minutos
- 6
Logo depois, adicione o leite aos poucos e cozinhe por mais 6 minutos, até que encorpe
- 7
Tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto
- 8
Incorpore 100 g de cada um dos três queijos ao molho
- 9
Inclua 1 xícara de água de cozimento no molho
- 10
Junte o macarrão cozido e escorrido
- 11
Transfira para uma travessa e cubra com a farinha de rosca e o restante de queijo parmesão.
- 12
Leve ao forno em 200° C por cerca 20 minutos ou até gratinar
Informações adicionais
Receita enviada por: Patricia Lopes dos Santos de Oliveira
