Name: Quiche Franbacon de espinafre com alho poró
Prep time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 400 g de farinha de trigo sem fermento; 200 g de manteiga Président gelada sem sal; 2 ovos; 2 g de sal; 2 g de açúcar; 300 g de peito de frango desfiado; 200 g de bacon cortado em cubos; 1 alho poró picado; 1 cebola média picada; 1/2 lata de milho verde; 50 ml de azeite de oliva ou óleo de soja; 200 ml de creme de leite fresco; 2 ovos; 150 g de queijão parmesão Président; 100 g de queijo minas Président; 50 g de salsa e cebolinha picado (cheiro-verde); 1 dente de alho picado; sal e pimenta-do-reino a gosto; 1/2 maço de espinafre

Quiche Franbacon de espinafre com alho poró

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Por TudoGostoso

Ingredientes (8 porções)

400 g de farinha de trigo sem fermento
200 g de manteiga Président gelada sem sal
2 ovos
2 g de sal
2 g de açúcar
300 g de peito de frango desfiado
200 g de bacon cortado em cubos
1 alho poró picado
1 cebola média picada
1/2 lata de milho verde
50 ml de azeite de oliva ou óleo de soja
200 ml de creme de leite fresco
2 ovos
150 g de queijão parmesão Président
100 g de queijo minas Président
50 g de salsa e cebolinha picado (cheiro-verde)
1 dente de alho picado
sal e pimenta-do-reino a gosto
1/2 maço de espinafre

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 40min

1
Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, o açúcar, o sal, 2 ovos e misture bem
2
Em seguida, acrescente a manteiga picada em pedaços pequenos e vá misturando a massa até ficar homogênea e soltar das mãos
3
Deixe a massa descansar por 30 minutos fora da geladeira
4
Em uma panela, frite o bacon, refogue a cebola e o alho junto
5
Adicione o espinafre, refogue e depois acrescente o alho poró, refogando bem
6
Em seguida, coloque o frango desfiado, o milho, a salsinha e a cebolinha, tempere com sal e pimenta a gosto
7
Espere o recheio esfriar, enquanto isso abra a massa em uma forma crespa de 24 cm de diâmetro
8
Em uma tigela coloque o creme de leite fresco, 2 ovos, mexa com ajuda de um fuê, acerte o sal
9
Rale o queijo parmesão Président e o queijo Président, misture os dois fazendo assim um blend de queijos, divida em duas partes, uma parte misture com o recheio frio e a outra reserve
10
Abra a massa em uma forma crespa de 24 cm de diâmetro, em seguida coloque o recheio pronto
11
Espalhe sobre a massa, depois preencha a forma com o líquido preparado de creme de leite e ovos, por fim, coloque o restante do blend de queijos por cima pra decorar e ficar um gratinado legal
12
Leve ao forno preaquecido a 200°C por 40 minutos

Informações adicionais

Receita enviada por Pedro Henrique Mello