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Filé de frango ao molho de maracujá
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Por Valdete dos santos rocha

Ingredientes (6 porções)

  • cheiro-verde1 maço de cheiro-verde picado
  • cebola1 cebola média picada
  • 1 maracujá maduro (faça 1 copo de suco) na peneira
  • creme de leite1 lata de creme de leite com o soro
  • manteiga1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
  • leite2 copos de leite
  • mostarda1 colher (sopa) de mostarda (opcional)
  • salsal a gosto
  • filé de frango1 kg de filé de frango

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Coloque em uma panela a margarina ou manteiga para derreter

  2. 2

    Em seguida acrescente a cebola e deixe até dourar

  3. 3

    Acrescente o leite e deixe ferver

  4. 4

    Coloque o amido de milho aos poucos, mexendo sem parar, até fazer o creme

  5. 5

    Em seguida retire do fogo, acrescente o suco de maracujá, a mostarda (opcional) o sal a gosto e por último o creme de leite

  6. 6

    Grelhe os files de frango e os coloque em uma forma média, de forma que o molho seja suficiente para cobrir todos os filés

  7. 7

    Leve ao forno por 15 minutos

  8. 8

    Reserve um pouco das sementes para jogar por cima do molho assim que sair do forno

  9. 9

    Sirva com arroz e salada 

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