Vulcão de batata com carne moída

Cozinhe as batatas em uma panela em temperatura 200°C por 12 minutos

Retire-as, escorrendo em uma peneira e aguarda esfriar

Amasse toda a batata e reserve em um recipiente

Acrescente a manteiga, o leite e o sal

Misture tudo até ficar uma massa homogênea e reserve

Para prepare a carne em uma panela, dore no azeite a linguiça, o alho e a cebola

Acrescente a carne, o sal, a pimenta-do-reino, o tomate, o cheiro-verde

Cozinhe por volta de 15 minutos no fogo baixo

Acrescente o molho de tomate por mais 5 minutos

Desligue o fogo 

Agora pegue uma pequena porção de purê e vai modelando na palma da mão e depois apoia no prato e vai fazendo um círculo com toda a massa, deixando um buraco no meio

Agora que você fez um círculo com a massa, preencha de carne moída dentro

Com a bisnaga de requeijão, passe em volta do purê

Coloque em volta sobre o prato a farofa pronta 

Rale o queijo ralado sobre o vulcão de carne moída

Agora está pronto e sirva a vontade!