Name: Hambúrguer à milanesa
Prep time: 24 min
Total time: 24 min
Yield: 8 porções
Ingredients: Hambúrguer; 500 g de carne moída; 2 colheres (sopa) creme de cebola; 200 g de linguiça calabresa ralada; pimenta-do-reino a gosto; 4 dentes de alho amassados; cheiro-verde a gosto; sal a gosto; Empanar; 3 claras de ovos; 500 g farofapronta; 1 litro de óleo; Molho rosê; 3 colheres (sopa) de maionese; 2 colheres (sopa) de ketchup; 1 colher (sopa) mostarda; cheiro-verde a gosto; 1 litro de óleo para fritar; requeijão para enfeitar

@ William Gomes da Silva

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Por William Gomes da Silva

Ingredientes (8 porções)

Hambúrguer
500 g de carne moída
2 colheres (sopa) creme de cebola
200 g de linguiça calabresa ralada
pimenta-do-reino a gosto
4 dentes de alho amassados
cheiro-verde a gosto
sal a gosto
Empanar
3 claras de ovos
500 g farofapronta
1 litro de óleo
Molho rosê
3 colheres (sopa) de maionese
2 colheres (sopa) de ketchup
1 colher (sopa) mostarda
cheiro-verde a gosto
1 litro de óleo para fritar
requeijão para enfeitar

Modo de preparo

Modo de preparo : 24min

1
Em um recipiente, misture a carne moída, creme de cebola, pimenta do reino, linguiça calabresa, sal e o alho amassado
2
Logo após, pegue uma pequena porção na mão e modele em formato de círculo e amassa, modelando as bordas em círculo, na própria palma da mão
3
Coloque sobre um prato e deixe descansar por cerca de 15 minutos no congelador
4
Quando sair do congelador, passe o hambúrguer nas claras dos ovos e logo após na farofa pronta
5
Com o óleo bem quente (200ºC) na panela e frite-o
6
Molho rosê:
Misture em um recipiente a maionese, o ketchup, a mostarda e o cheiro-verde
7
Com o hambúrguer pronto, mergulha ele no molho rosê e sirva essa delícia
8
Dê um toque especial com requeijão por cima do hambúrguer

Hambúrguer à milanesa

Molho ros&ecirc;:

Molho rosê: