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Croquete de frango fácil e saboroso

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  • Imagem enviada por William Gomes da Silva
Preparo
Rendimento 16 porções
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Ingredientes

  • 500 g peito de frango desfiado

  • 500 g farinha de milho

  • 2 colheres (sopa) de polvilho azedo

  • 1 copo de água fria (300 ml)

  • 500 g farofa pronta 

  • 2 claras de ovos batidas

  • 1 litro de óleo

  • cheiro-verde a gosto

  • manjericão a gosto

  • alho a gosto

  • limão a gosto

  • pimenta-do-reino

  • 1 colher rasa de sal

Modo de Preparo

    Recheio

    1. Tempere o frango com sal à gosto, o alho, o limão, a pimenta-do-reino, o manjericão e o cheiro-verde

    2. Após, refogue esse frango em uma panela de pressão e acrescente a metade de um copo de água

    3. Leve ao fogo por cerca de 15 minutos

    4. Desligue o fogo e reserve a água do frango que acabou de cozinhar na panela

    Massa

    1. Em uma bacia média, coloque a farinha de milho, o polvilho, o cheiro-verde, o sal e mexa com a colher de pau para unir os ingredientes

    2. Acrescente 1 copo de 300 ml de água e misture

    3. Agora, peneire a água (fervida) do frango que separou dentro da massa, e vai mexendo aos poucos, até a massa desgrudar do fundo da bacia

    4. Deixa esfriar, faça pequenas bolinhas, amasse na mão, recheie com o frango desfiado e feche a massa, modelando de acordo com seu gosto

    5. Passe o bolinho na clara de ovo batido, e depois passe na farofa pronta tradicional

    6. Após o óleo bem quente (200ºC) frite de 3 em 3 bolinhos

    7. Aguarda esfriar e sirva-se!

    PELA WEB

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