Croquete de frango fácil e saboroso

Recheio

1. Tempere o frango com sal à gosto, o alho, o limão, a pimenta-do-reino, o manjericão e o cheiro-verde

2. Após, refogue esse frango em uma panela de pressão e acrescente a metade de um copo de água

3. Leve ao fogo por cerca de 15 minutos

4. Desligue o fogo e reserve a água do frango que acabou de cozinhar na panela

Massa

1. Em uma bacia média, coloque a farinha de milho, o polvilho, o cheiro-verde, o sal e mexa com a colher de pau para unir os ingredientes

2. Acrescente 1 copo de 300 ml de água e misture

3. Agora, peneire a água (fervida) do frango que separou dentro da massa, e vai mexendo aos poucos, até a massa desgrudar do fundo da bacia

4. Deixa esfriar, faça pequenas bolinhas, amasse na mão, recheie com o frango desfiado e feche a massa, modelando de acordo com seu gosto

5. Passe o bolinho na clara de ovo batido, e depois passe na farofa pronta tradicional

6. Após o óleo bem quente (200ºC) frite de 3 em 3 bolinhos

7. Aguarda esfriar e sirva-se!