Name: Farofa de torresmo para churrasco e festas
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 500 g de barriga suína com carne; 6 dentes de alho amassados; 2 cebolas grandes; 1 colher (sobremesa) de açafrão; 2 maços de coentro frescos e picados; 1 kg de farinha tradicional; 6 ovos cozidos e picados; 300 g de azeitonas picadas e sem sementes

Ingredientes (12 porções)

500 g de barriga suína com carne
6 dentes de alho amassados
2 cebolas grandes
1 colher (sobremesa) de açafrão
2 maços de coentro frescos e picados
1 kg de farinha tradicional
6 ovos cozidos e picados
300 g de azeitonas picadas e sem sementes

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Retire a gordura da fritura, deixando apenas o suficiente para fritar o alho e a cebola
2
Frite o alho e a cebola até dourar por completo e acrescente a colher de açafrão
3
Acrescente a farinha e vá mexendo até que tudo fique misturado e acrescente o coentro picado
4
Adicione o torresmo, misture tudo e reserve em uma travessa
5
Já na travessa, adicione os ovos cozidos picados e as azeitonas verdes picadas
6
Sirva com churrasco, carne assada ou pernil de fim de ano

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