45min
Por Roselanea maria
Ingredientes (12 porções)
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500 g de barriga suína com carne
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2 maços de coentro frescos e picados
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1 kg de farinha tradicional
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300 g de azeitonas picadas e sem sementes
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Retire a gordura da fritura, deixando apenas o suficiente para fritar o alho e a cebola
- 2
Frite o alho e a cebola até dourar por completo e acrescente a colher de açafrão
- 3
Acrescente a farinha e vá mexendo até que tudo fique misturado e acrescente o coentro picado
- 4
Adicione o torresmo, misture tudo e reserve em uma travessa
- 5
Já na travessa, adicione os ovos cozidos picados e as azeitonas verdes picadas
- 6
Sirva com churrasco, carne assada ou pernil de fim de ano
