Name: Farofa de linguiça com cenoura
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 5 cubinhos de bacon; 1 gomo de linguiça calabresa; 1 colher de margarina; 2 dentes de alho; 1 cebola; pimenta calabresa a gosto; 1 e 1/2 xícara de cenoura ralada; 10 ameixas sem caroço de molho e picadas; farinha de mandioca fina até dar o ponto; açafrão a gosto; azeitonas sem caroço; sal e cheiro-verde a gosto

Ingredientes (4 porções)

5 cubinhos de bacon
1 gomo de linguiça calabresa
1 colher de margarina
2 dentes de alho
1 cebola
pimenta calabresa a gosto
1 e 1/2 xícara de cenoura ralada
10 ameixas sem caroço de molho e picadas
farinha de mandioca fina até dar o ponto
açafrão a gosto
azeitonas sem caroço
sal e cheiro-verde a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Frite os 5 cubinhos de bacon e a calabresa picada
2
Junte o alho, a cebola e a colher cheia de margarina e pimenta calabresa a gosto
3
Após refogados, junte a cenoura ralada e as ameixas pretas
4
Junte a farinha de mandioca até dar o ponto, acrescente o açafrão e o sal
5
Deixe torrar a farinha, por último acrescente as azeitonas sem caroço e o cheiro-verde

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