Name: Farofa agridoce
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 2 colheres de manteiga; 1 cebola média picadinha; 4 fatias de abacaxi, medindo aproximadamente 1 cm de espessura, cortadas em cubos; 1 maçã descascada e cortadas em cubos bem pequenos; 2 colheres de açúcar mascavo; 2 colheres de uvas passas; 30 g de nozes picadas; 1 xícara de farofa pronta; sal a gosto; salsa picadinha bem miúda

Ingredientes (8 porções)

2 colheres de manteiga
1 cebola média picadinha
4 fatias de abacaxi, medindo aproximadamente 1 cm de espessura, cortadas em cubos
1 maçã descascada e cortadas em cubos bem pequenos
2 colheres de açúcar mascavo
2 colheres de uvas passas
30 g de nozes picadas
1 xícara de farofa pronta
sal a gosto
salsa picadinha bem miúda

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Em uma panela coloque o abacaxi, a maçã, o açúcar e deixe cozinhar por 4 minutos
2
Reserve
3
Em outra panela, derreta a manteiga, refogue a cebola, mexendo bem
4
Acrescente as passas, nozes, deixando refogar por cerca de 2 minutos
5
Acrescente a primeira parte e após a farinha de mandioca
6
Abaixe o fogo e mexa bem para absorver toda a gordura
7
Continue mexendo até que a farinha comece a ficar levemente dourada
8
Retire do fogo e corrija o sal
9
Acrescente a salsa e sirva em temperatura ambiente

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