Name: Massa de pizza caseira da Rose
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 32 porções
Ingredients: 1 ovo; 1 xícara (chá) de óleo; 3 colheres (chá) de açúcar; 1 colher (chá) de sal; 500 ml de leite morno; 60 g de fermento biológico fresco; 1 kg de farinha; 150 ml de água morna para desmanchar o fermento

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Por Roseli Nunes

Ingredientes (32 porções)

1 ovo
1 xícara (chá) de óleo
3 colheres (chá) de açúcar
1 colher (chá) de sal
500 ml de leite morno
60 g de fermento biológico fresco
1 kg de farinha
150 ml de água morna para desmanchar o fermento

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Coloque o óleo, o ovo e mexa bem
2
Dissolva o fermento na água morna e coloque na vasilha com o ovo e o óleo
3
Junte o sal e o açúcar
4
Sempre que juntar um ingrediente, vá mexendo para incorporá-lo
5
Junte o leite morno e mexa até que fique homogêneo
6
Vá juntando a farinha aos poucos até dar o ponto (não grudar mais na mão)
7
Quando já estiver no ponto coloque em uma bacia limpa e coloque um pano por cima para que cresça por mais ou menos 50 minutos, dependendo do clima
8
Após esse tempo divida a massa em quatro partes
9
Vá abrindo cada uma com o rolo, pode ser redonda ou quadrado, de acordo com a preferência
10
Coloque para pré-assar, mais ou menos de 15 a 20 minutos a 180°C
11
O forno deve estar pré-aquecido
12
Assim que estiver pré-assada pode rechear de acordo com sua preferência