Name: Biscoito de polvilho com queijo
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 40 porções
Ingredients: 1 kg de polvilho azedo; 1 copo (de 300 ml) de óleo de soja ou outro de sua preferência; 2 copos (de 300 ml) de leite; 1 copo (de 300 ml) de água; 4 ovos; 1 colher (sopa) bem rasa de sal; 1 saquinho de erva doce; queijo minas ralado a vontade

Ingredientes (40 porções)

1 kg de polvilho azedo
1 copo (de 300 ml) de óleo de soja ou outro de sua preferência
2 copos (de 300 ml) de leite
1 copo (de 300 ml) de água
4 ovos
1 colher (sopa) bem rasa de sal
1 saquinho de erva doce
queijo minas ralado a vontade

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Despeje todo o polvilho em uma vasilha, misture o sal e reserve o saco plástico, você vai precisar dele
2
Ferva o óleo com 1 copo de leite e o copo de água, misture ao polvilho, deixe esfriar
3
Ponha os ovos, a erva doce, o queijo
4
Misture tudo, vai adicionando o resto do leite aos poucos, a massa deve ficar bem mole, sove bem
5
Corte em um dos lados na parte não aberta do saquinho que veio o polvilho, faça um corte de acordo com o diâmetro que você vai querer o biscoito
6
Com a ajuda de uma colher coloque parte da massa dentro do saquinho, em uma forma que vai ao forno vai espremendo, ou como se diz na roça, escrevendo os biscoitos
7
Leve ao forno em temperatura de 200°C, por 30 minutos, ou até dourar, depois é só comer.